バス会社が手掛ける飲食事業に興味を持ったことが、入社のきっかけです。

旅行が好きなので、観光や旅行に携われる会社を中心に就職活動をしていました。なかなか思うように選考が進まない中、県内に目を向けると、奈良交通が目に留まりました。バス会社のイメージが強かったのですが、調べるうちに、誰もが知る飲食店のFC展開や道の駅の受託運営なども手掛けていることを初めて知り、おもしろそうだなと感じて志望しました。地元である奈良のお寺や歴史、文化が好きだったことも大きな理由です。入社後は希望通り生活関連事業部に配属され、現在は主に社員レストラン事業を担当しています。他社の社員レストランの運営を受託し、運営管理や労務管理を本社からサポートすることに加えて、今は部内で手掛ける飲食店全体の衛生管理や職場改善を担う管理サポートチームも兼務しています。

現場のスタッフたちの喜びが、大きなやりがいに。

入社1年目から新店のオープンに携わらせてもらい、打ち合わせから契約内容の決定、スタッフの採用までチームで動けたことが今につながっています。チームといっても、新店の担当は統括課長と1年目の私の2人のみ。初めて会う年上の方たちと連携したり指示を出したりすることに、最初は悪戦苦闘しました。ようやくオープンにこぎ着け、実際にお客様が入って楽しそうに食事をされている姿を見たら、時間に急かされるようにやり切った日々が自信になり、本当に良かったなと思いました。一般向けの飲食店、企業内の社員レストラン問わず、お客様から「おいしかったよ」と直接お声かけをいただくことももちろんうれしいですが、今は店舗で働くスタッフたちと対面で話し、楽しく仕事ができている話が聞けたり、相談された困り事を改善して喜んでもらえたりすることがやりがいです。実は今も、例外的に週に1回程度、カフェスタッフとして現場に入ることがあります。スタッフたちの姿を間近で見られるだけでなく、本社で働いているだけでは分からない利用者の生の声を聞けるので、とてもいい機会になっています。

DX化を推進し、より快適な職場環境を整えていきたい。

管理サポートチームで今一番力を入れているのが、部全体でのAIの活用とDX化です。たとえば本社では、各店の日々の売上をまとめて計上する際にAIを使ったデータ化を進めています。店舗では、冷蔵庫の温度を定期的に測って紙に記入するといった手作業をタブレット端末への入力に切り替え、紙からデータの管理へと移行しています。店舗スタッフの負担やミスを減らし、より快適に働いてもらえるようなサポートをこれからも続けていきたいです。私自身は3年目を迎え、目の前の仕事をしっかりと継続していくのはもちろん、規模の大きな案件に関わるなど、部署としての事業拡大に貢献していくことが今後の目標です。
ドーナツ、うどん店、社員レストランと、チームごとに業態は違いますが、飲食に携わる当部署は、お客様と店舗で働くスタッフを大事に考えており、本社で働いていても現場とのコミュニケーションをかなり大切にしている職場だと感じます。チーム内でも何か困ったことあったら上司がすぐに声をかけてくださるような距離の近さがあるので、私も後輩から相談される立場になってきた今、このいい環境をつないでいきたいです。